تبولة الدجاج

المقادير:

-كوبا ماء مغلي .
-كوب برغل .
-ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج .
-ملعقة كبيرة زيت زيتون .
-نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون .
-نصف ملعقة صغيرة ملح .
-كوبا دجاج مسلوق مقطع مكعبات .
-ثمرة طماطم صغيرة الحجم مخلية البذور ومقطعة مكعبات صغيرة جدا (حوالي نصف كوب) .
-خيارة صغيرة مقشرة ومخلية من البذور ومقطعة مكعبات صغيرة جدا (حوالي نصف كوب) .
-ملعقتان كبيرتان بصل صيني أحمر مقطع قطعا صغيرة.
-ملعقتان كبيرتان نعناع طازج أو بقدونس مقطع .
 

الطريقة:

1- امزجي كلاً من الماء والبرغل في إناء كبير الحجم وأبقيهما جانبا لمدة 10 دقائق إلي أن يلين البرغل ويمتص الماء.
2- أثناء ذلك قومي بمزج كلا من عصير الليمون والزيت والكمون والملح في إناء صغير الحجم، ثم أضيفي الخليط للبرغل وقلبي جيداً.
3- أضيفي الدجاج والطماطم والخيار والبصل والنعناع للإناء وقلبي جيداً. قدمي السلطة في الحال أو احفظيها في المبرد لحين تقديمها.