الطريقة:

نخلط اللحم المفروم مع الملح و الصنوبر خلطا جيدا حتى تتجانس ,ثم نبدأ بتشكيلها باليد إما على شكل دوائر أو على شكل أصابع بوضع كمية قليلة في منتصف اليد ورصها بالأصابع لتأخذ شكلا جميلا .
ملاحظة: حتى لايلتصق اللحم  باليد أثناء تشكيلة نبلل اليد بقليل من الماء البارد وعند الأنتهاء من الكمية نضعها جانبا لنبدأ بصنع الصلصة.
نضع القدر على نار هادئة ونضيف السمنة أو الذبدة حتى تسيل نضيف اليها البصل مع التحريك حتى يستوي ثم نكون قد عصرنا الطماطم بعد تقشيرها .
ملاحظة:ممكن تبديل الطماطم بعصير الطماطم ولكن الطماطم الطازجة تضيف للاكلة نكهة مميزة.
نباشر بأضافة الطماطم إلى القدر وننتظر قليلا حتى تبدأ بالغليان ثم نضيف مكعبات مرق الدجاج والبهارات المشكلة و القرفة الناعمة مع التحريك.
وبعدها نقوم بأنزال اللحم تدريجيا الى الصلصة حتى لا يتفتت.
ثم بعد ذلك نضيف عصير الطماطم المركز.
ونبقيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى إستواء اللحم و كثافة الصلصة.
تقدم مع الرز الأبيض وعلى وجه الصلصة نضيف قليل من الصنوبر.